Правильное хранение продуктов: ключ к здоровью и долголетию

Правильное хранение продуктов

Михаил Лебедев, ведущий специалист центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, обращает внимание на критическую роль правильного питания и грамотного хранения продуктов в поддержании здоровья и увеличении продолжительности жизни.

В современном мире, где доступ к продуктам питания стал легче, важность их правильного хранения не должна недооцениваться. Неправильное хранение может привести к порче продуктов, что не только вредит бюджету, но и может негативно сказаться на здоровье.

Вот несколько рекомендаций по правильному хранению продуктов:

• Температура хранения: Убедитесь, что холодильник настроен на нужную температуру (обычно 0-4°C). Это поможет сохранить свежесть продуктов и предотвратить размножение бактерий.
• Сроки годности: Регулярно проверяйте сроки годности продуктов и используйте их в первую очередь, чтобы избежать порчи.
• Упаковка: Храните продукты в герметичной упаковке, чтобы избежать попадания влаги и воздуха, что может привести к ухудшению качества.
• Разделение продуктов: Разделяйте сырые и готовые продукты, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Правильное хранение продуктов не только увеличивает их срок службы, но и способствует предотвращению пищевых отравлений. Например, мясо и рыба должны храниться на нижних полках холодильника, чтобы избежать стекания сока на другие продукты.

Кроме того, стоит помнить, что некоторые продукты лучше всего хранить при комнатной температуре, такие как картофель, лук и чеснок. Их не следует помещать в холодильник, так как это может привести к ухудшению их качества.

Таким образом, следуя простым правилам хранения, можно существенно повысить качество жизни и сохранить здоровье на долгие годы.